Rebsorten & Herkunft
Rebsorten: Tempranillo, Mazuelo
Die Trauben für den Olarra Gran Reserva 2018 stammen aus der Region La Rioja. Die Cuvée verbindet Tempranillo und Mazuelo und steht für den klassischen Stil des Hauses Olarra

Vinifikation
Maischestandzeit und alkoholische Gärung wurden bewusst auf 17 Tage bei 28 °C begrenzt, um Frische, Lebendigkeit und Eleganz des Weins zu bewahren.
Der Abschluss der Gärung erfolgte ohne Traubenschalen. Die malolaktische Gärung fand in neuen Allier-Eichenfässern statt.

Ausbau
Der Ausbau begann für 12 Monate in neuen Eichenfässern aus Allier (40 %) und Missouri (60 %).
Anschliessend wurde der Wein in ältere Fässer (über 6 Jahre alt) umgezogen und reifte dort weitere 14 Monate, um Primär- und Sekundäraromen harmonisch zu entfalten und die Reifearomen auszubalancieren.

Degustationsprofil
Farbe: Glänzendes, tiefes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen.
Nase: Reife schwarze und rote Früchte, begleitet von würzigen Noten.
Gaumen: Dieselben Fruchtaromen setzen sich klar fort, ergänzt durch rauchige und balsamische Nuancen. Seidiges, elegantes Mundgefühl, sehr rund, mit bemerkenswerter Länge und anhaltendem Bouquet im Abgang.

Alkoholgehalt
13,5 % vol

Allergenhinweis
Enthält Sulfite.

Hinweis gemäss Schweizer Lebensmittelrecht
Abgabe von alkoholischen Getränken nur an Personen ab 18 Jahren.